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中華老字號,該如何進行保護工作?

產(chǎn)業(yè)
豆豆7年前
中華老字號,該如何進行保護工作?

中華老字號,該如何進行保護工作?

#本文僅代表作者觀點,不代表IPRdaily立場#


原標題:老字號保護 力促轉(zhuǎn)型升級


保護老字號,政府一直在努力。2017年初,商務(wù)部等16部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》。商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長尹虹日前表示,商務(wù)部正著手起草老字號認定和保護管理辦法,把中華老字號的動態(tài)管理,用法律手段固化下來,用法律形式對老字號進行保護。


中華老字號,該如何進行保護工作?

數(shù)據(jù)來源:商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司《老字號發(fā)展報告(2015—2016年度)》

制圖:張芳曼


金光閃閃的金漆招牌,韻味十足的趟櫳門,古香古色的琉璃窗花……走進“陶陶居”,仿若穿越時空,置身廣州老西關(guān)。


這不是廣州街頭,而是白云國際機場T2航站樓。南來北往的旅客驚喜地發(fā)現(xiàn),一批著名的羊城老字號,如廣州酒家、陶陶居、王老吉、惠如樓、銀記腸粉店等,在這里都能找到。


“登機前吃頓早茶,品嘗粵式美食,體驗地道的嶺南文化;順便帶些廣州手信,送給親朋好友。太贊了!”到廣州出差的北京市民王先生說。


政策多重保護

大部分老字號前景不容樂觀;保護老字號,就是保護一座城市的文化記憶


“在白云國際機場、廣州南站、南沙客運港等城市門戶開辟老字號經(jīng)營專區(qū),將‘千年商都’的城市記憶和‘食在廣州’的廣府文化原生態(tài)地呈現(xiàn),塑造新的廣州印象和名片。”廣州老字號協(xié)會秘書長劉建生介紹說,廣州市出臺的促進老字號創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案還提出,要加大老字號品牌在北京路、上下九步行街、荔枝灣等地集聚,建立保護名錄、保護知識產(chǎn)權(quán)等。


“我最關(guān)注的是老字號原址風貌保護和集聚區(qū)建設(shè)?!币晃粡V州老字號企業(yè)負責人說,“10多年前,由于地鐵興建、道路拓寬,李占記鐘表店、致美齋、一樂也、容根香等多家老字號曾從商業(yè)旺地上消失,有的甚至從此一蹶不振。”


“城市改造中,因區(qū)位優(yōu)勢,老字號所在的傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū),容易成為開發(fā)商爭奪的黃金地段?!崩献痔枌<?、北京市商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會顧問高以道分析說,被拆遷的老字號被迫搬到其他街區(qū),失去了原有的營商環(huán)境,有的經(jīng)營狀況大不如前,不少老字號也因此消亡。


“不能任由其消亡。老字號不僅是一種商業(yè)景觀,更是一種歷史文化現(xiàn)象?!鄙虅?wù)部中華老字號專家?guī)鞂<叶』菝粽f,保護老字號,就是保護一座城市的文化記憶和獨特風貌。瑞蚨祥、同仁堂、大觀樓影院……漫步北京大柵欄街區(qū),鱗次櫛比的老字號招牌,似乎在訴說著一個個引人入勝的傳奇故事?!霸谶@里,感受老字號歷史、體驗文化,真是一種精神享受。”游客小張說。


事實上,針對老字號原址風貌、品牌文化、傳統(tǒng)技藝等方面的保護,各地已紛紛出招:武漢吉慶民俗街三期“老通城文化風情街”奠基,將建設(shè)形成集聚武漢老字號餐飲、文化體驗的特色街區(qū);南京出臺第三批老字號認定工作通知,積極推進符合條件的企業(yè)獲得老字號認證;各地政府還積極支持老字號核心技藝申請國家、省市、區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄,為老字號發(fā)展提供有效幫扶……


保護老字號,政府一直在努力。2017年初,商務(wù)部等16部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》。商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長尹虹日前表示,商務(wù)部正著手起草老字號認定和保護管理辦法,把中華老字號的動態(tài)管理,用法律手段固化下來,用法律形式對老字號進行保護。


依法提供保障

打擊仿冒侵權(quán)、解決融資難、推動文旅+、加強人才培養(yǎng),增強老字號保護的系統(tǒng)性


不只經(jīng)營場所,實際上,老字號還面臨假冒侵權(quán)、融資困難、人才缺乏等多方面問題。


對于北京工美集團等老字號來說,最令人苦惱的就是“仿冒侵權(quán)”問題?!?014年,APEC會議上,花絲鑲嵌《繁花》手包套裝被作為國禮送給與會領(lǐng)導(dǎo)人配偶?!北本┕っ兰瘓F市場開發(fā)部部長李穎介紹說,“不到一周,電商平臺上有60多家店鋪賣仿制品。我們只好一家一家交涉……”


“對于品牌商標侵權(quán),老字號可訴諸法律?!闭憬±献痔柶髽I(yè)協(xié)會副秘書長曾方榮說,“但對于包裝、特色產(chǎn)品或名稱的被仿冒,由于成本高、程序復(fù)雜,很難實現(xiàn)有效維權(quán)?!睋?jù)了解,北京一得閣墨汁等企業(yè),近年來投入大量精力財力打假;山東東阿阿膠被假冒“李鬼”占據(jù)了3倍之多的市場份額,企業(yè)和消費者權(quán)益被嚴重損害。


“加強對老字號的商標、商譽的依法保護,既是企業(yè)行為又是國家行為。”北京市社科院法學(xué)所研究員馬一德介紹說,要為老字號撐起法律“保護傘”,讓老字號保護有法可依。目前,我國對老字號的認定、傳承有詳細的行政規(guī)章和地方性規(guī)定,形成了“中華老字號”和“地方老字號”的完整體系,但仍缺少針對老字號保護的專門法律法規(guī)。


2017年,北京市出臺《關(guān)于深入實施商標戰(zhàn)略推動首都品牌經(jīng)濟發(fā)展的意見》,提出加大“對中華老字號等重點品牌的保護力度”;廈門提出對老字號保護“由品牌商標擴展到企業(yè)名稱、商號,把更多的老字號納入到保護范圍”……


除了遭遇商標、產(chǎn)品侵權(quán)問題外,更有不少老字號企業(yè)因為融資困難,發(fā)展步履維艱?!昂剂_2009年入圍‘世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’,2010年我們投資3000余萬元建立了杭羅博物館?!闭憬献痔柛Ed杭羅第三代傳人邵官興介紹說,“之后資金幾乎斷鏈?!便y行貸款不夠,他只好向民間借貸,“每年產(chǎn)值2000萬元左右,還完利息和部分貸款,所剩利潤也就不多了。”


“資金短缺是束縛老字號進一步發(fā)展的瓶頸?!睆V州老字號協(xié)會會長石洪超說,“比如,廣東省老字號,多以小微企業(yè)為主,國有及控股僅占24%左右,其他76%均為民營或私營工商企業(yè),大部分屬于市場中的弱勢群體?!?br/>


針對老字號融資難問題,《關(guān)于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出,“推動老字號積極對接資本市場”,鼓勵“設(shè)立老字號投資資金”。各地紛紛制定相應(yīng)政策,為老字號融資出謀劃策。


此外,打造旅游項目、做好宣傳推廣、建立“工匠創(chuàng)新工作室”培養(yǎng)傳承人才等種種保護措施也在各地推行,助推老字號保護。


創(chuàng)新激活動能

從市場中來,到市場中去,競爭中存活下來的保護,才是真的保護


“自2006年啟動‘振興老字號工程’以來,商務(wù)部會同相關(guān)部門圍繞‘建立老字號保護體系、促進體系和挖掘老字號內(nèi)涵’,開展了一系列工作,老字號的發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化,發(fā)展情況有了很大改善?!鄙虅?wù)部相關(guān)負責人介紹說。
 

“不過,還有部分老字號,缺乏創(chuàng)新的內(nèi)生動力、觀念陳舊、產(chǎn)品老化,在市場經(jīng)濟競爭日趨激烈的條件下,困難重重,生存和發(fā)展面臨著考驗?!倍』菝粽f。


保護老字號,是要讓優(yōu)秀的品牌更優(yōu)秀,決不是盲目支持?!袄献痔柋Wo必須從市場中來,到市場中去,不能違反市場經(jīng)濟原則。”丁惠敏舉例說,2012年,隨著最后一批設(shè)備被拍賣,始建于1912年、曾是亞洲最大火柴生產(chǎn)廠的河北泊頭火柴有限公司徹底淹沒在歷史中……這是完全由市場需求決定的商業(yè)現(xiàn)象。


“要以良好營商環(huán)境、政策幫扶引導(dǎo)的‘外力’,激活老字號企業(yè)創(chuàng)新思維、與時俱進的‘內(nèi)功’。把老字號‘推向市場’、讓它們在市場競爭中存活下來的保護,才是真正的保護?!痹綐s認為。


“除了政策幫扶,我們老字號更期盼的是,政府指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營管理模式,引導(dǎo)建立現(xiàn)代企業(yè)制度。”北京盛錫福董事長曹文仲深有體會。


“保護老字號,要幫助提升老字號的文化特色、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽和競爭能力。”廣州市商務(wù)委商貿(mào)處處長林鴻表示,廣州針對不同類型的老字號企業(yè)制定不同措施,指導(dǎo)其創(chuàng)新發(fā)展、活化重組。


“‘中華老字號’認定工作應(yīng)該繼續(xù)開展,建立常態(tài)化認定機制;同時加強對已認定企業(yè)的監(jiān)管,建立完善評價體系和退出機制?!倍』菝粽f,“那些脫離時代需求的老字號,應(yīng)該用數(shù)字、影像、文字等方式保存下來,放進博物館里——這也是一種保護?!?br/>



來源:人民日報 

作者:葛亮亮 羅艾樺 賀勇

編輯:IPRdaily趙珍          校對:IPRdaily縱橫君


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