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90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!

產(chǎn)業(yè)
豆豆8年前
90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!

原標(biāo)題:“剩菜不能吃,但是能穿??!”90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港


極致匠心,

垃圾也能變寶貝。


可以“穿”的剩菜


“你堂堂一個(gè)大學(xué)生,

竟然喜歡撿垃圾?”

26歲的Eric蹲在垃圾桶旁邊,

仔細(xì)地翻找著快要腐爛的蔬菜瓜果。

身后傳來(lái)收攤的大爺,有些痛惜的責(zé)問(wèn)。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


Eric轉(zhuǎn)過(guò)頭笑了笑,

這已經(jīng)不是第一次被人質(zhì)疑了。

畢業(yè)于香港公開(kāi)大學(xué)環(huán)境學(xué)理系的他,

放著香港高新穩(wěn)定的公務(wù)員不當(dāng),

非要“淪落”到菜市場(chǎng),

翻撿著世人眼里的垃圾。


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品相不好的紫椰菜,

有些腐爛的白菜葉,

臟兮兮的洋蔥皮…


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這些又臭又爛的蔬菜瓜果,

在我們看來(lái)唯恐避之不及,

可在Eric的工作室里,

全都變成了寶貝!


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茄子的紫,菠菜的綠,

胡蘿卜的桔紅…

五顏六色的蔬菜瓜果,

在Eric的設(shè)計(jì)下,

竟然變成了彩色的天然染料。


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紫薯染出的紫


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紅菜頭浸出的紅


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橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色


然后用這些顏料染布,

最終變成獨(dú)特美麗的衣服。


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如此大膽,

如此異想天開(kāi)的做法,

簡(jiǎn)直令人佩服得五體投地。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


7年來(lái),Eric和他的伙伴們

總共把6噸廚房垃圾,

變身成美麗的天然染料,

轟動(dòng)了整個(gè)香港。


放棄公務(wù)員不做,

非要和爛菜葉打交道,

Eric說(shuō)自己不為掙錢(qián)。

糧食的大量浪費(fèi),

才是他決定投身于此的原因。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)有2/3以上的城市被垃圾包圍,1/4的城市已經(jīng)沒(méi)有了合適的場(chǎng)所堆放垃圾。


在這其中,食物占了很大的比例。


在香港,每年有超過(guò)3600噸食物被丟棄,而到2018年,香港的三個(gè)垃圾堆填區(qū)將相繼爆滿(mǎn)。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


想一想那3600噸食物垃圾,

真的一點(diǎn)用處也沒(méi)有了嗎?

難道這些廢品,只有這個(gè)宿命?


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


2010年的某一天,

Eric參加一個(gè)回收婚宴剩余食物的活動(dòng),

跟著小伙伴兒們回收食物,

他突然想起在一本書(shū)上看到過(guò),

廚房垃圾能變成染料,

立馬來(lái)了靈感。

“假如我把廚余變成染料,

不僅避免了浪費(fèi)和環(huán)境污染,

還能讓它們物盡其用,

這豈不是兩全其美!”


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!

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于是,Eric和小伙伴兒只要一有空,就跑到菜市場(chǎng)去蹲點(diǎn)。為的是撿一堆爛菜葉子,一堆賣(mài)不出去快要腐爛的水果。


有時(shí)候看見(jiàn)垃圾堆里有被人扔掉的瓜果皮屑,Eric和小伙伴兒總是不顧腐臭,用鉗子從垃圾箱里把瓜果翻出來(lái)。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


爛菜葉子能當(dāng)染料?對(duì)于很多人來(lái)講,這簡(jiǎn)直是開(kāi)玩笑。


菜市場(chǎng)的大叔大嬸都認(rèn)識(shí)Eric,他們問(wèn)Eric:“都是念大學(xué)的人了,還相信爛菜葉子能當(dāng)染料,這誰(shuí)告訴你們的,你們怕是是瘋了哦。”


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想法很美好,現(xiàn)實(shí)很骨感。

雖然Eric面對(duì)質(zhì)疑十分堅(jiān)持,

但也著實(shí)碰了不少壁。


將這些從垃圾堆掃蕩來(lái)的廚余,

好好清洗消毒之后,

該怎樣變成能染料,

絕不是把他們碾碎榨汁這么簡(jiǎn)單,

在Eric所能接觸的環(huán)境里,

從沒(méi)有人做過(guò)廚余變?nèi)玖系难芯浚?br/>

一切對(duì)于他都是空白的。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


加點(diǎn)醋和鹽,

倒點(diǎn)水和酒,

開(kāi)起溫火鍋里煮一煮,

Eric沒(méi)有太多參考的資料,

只能自個(gè)兒搗鼓。


90后男孩把6噸剩菜變成旗袍,轟動(dòng)了整個(gè)香港!


“失敗可以說(shuō)是家常便飯,

因?yàn)橄愀坳P(guān)于廚余染的資訊特別少,

外國(guó)的相關(guān)資料也不能盡信?!?br/>


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這些食物之所以能變成染料,就是因?yàn)樗鼈兒刑烊坏纳???墒侨绾螌⑻烊簧靥釤挸鰜?lái),卻是一個(gè)難題。


有時(shí)候,氣候和食物的微小區(qū)別,制作的時(shí)間把握不當(dāng),制作程序的一點(diǎn)點(diǎn)遺漏,都會(huì)導(dǎo)致失敗。


輕則串色,重則發(fā)臭,這都是常常會(huì)遇見(jiàn)的事情。


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但千余次的失敗,

并不能阻止Eric的腳步,

在反反復(fù)復(fù)的實(shí)驗(yàn)中,

Eric終于琢磨出了方法。


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比如想要藍(lán)色,

先把紫椰菜切碎曬干,

加入葡萄糖,用攪拌機(jī)打碎,

真空保存180天。


等“厭氧發(fā)酵”讓紫椰菜變成糊狀,

使用時(shí)兌上水,就變成了藍(lán)色染料。


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想要黃色,

Eric從法國(guó)料理中獲得了靈感。

法國(guó)有一道菜叫洋蔥湯,

洋蔥湯會(huì)呈現(xiàn)暗黃。

Eric便在洋蔥主料之外,

加入咖喱、姜皮、金盞花,

這些顏色較為明亮的食材。


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而每一樣?xùn)|西,

都是從“垃圾”里淘來(lái)的。

姜皮、金盞花、洋蔥皮來(lái)自垃圾堆,

咖喱則是茶餐廳用剩的。


Eric堅(jiān)持原料一定要是垃圾,

他說(shuō),曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些坊間,

聲稱(chēng)自己用廚余來(lái)染布,

可他們使用的卻是新鮮的食材。


“這樣怎樣能叫做廚余,

怎么能叫做廢物利用呢?

這樣本末倒置的做法,

是令我最生氣的?!?br/>


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反反復(fù)復(fù),不改初心,

堅(jiān)持垃圾變?nèi)玖系腅ric,

花了將近一年的時(shí)間,

才把各種各樣的顏色調(diào)制出來(lái),

實(shí)現(xiàn)了真正的純天然,無(wú)污染,

而為了染出好的作品,

Eric專(zhuān)門(mén)飛到日本奈良的染布坊學(xué)習(xí)。


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比如這一日,

Eric學(xué)習(xí)用“板染法”,

用紫薯片染制日本服飾“甚平”。

在浸透的衣服上放上圓木板,

用夾子緊緊夾住。


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把衣服放在染液和溫水里,

細(xì)細(xì)地揉搓,

直到染液均勻地滲透布料。


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當(dāng)圓木板被取下來(lái)的時(shí)候,

沒(méi)被染料浸染的部分,

就變成了白色圓圈。

清水沖洗、晾曬風(fēng)干,

一件紫色的“甚平”,

就在晾衣架上飄揚(yáng)啦。


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有時(shí)候,

也會(huì)是水磨石地磚,

通花鐵閘的花紋。


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有時(shí)候,

則會(huì)將就菜頭菜尾,

蘸上染料直接往布上一壓,

一朵鮮花便在Eric的手中綻放。


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雖然有時(shí)候染一件衣服,

要花上整整一天的時(shí)間,

但看到垃圾堆里帶回來(lái)的廢物,

能讓衣物呈現(xiàn)出這么美麗的顏色,

Eric感覺(jué)到了從未有的幸福。


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7年里,

Eric堅(jiān)持研究著廚余染料,

還將染料帶到了德國(guó)、英國(guó)、日本,

臺(tái)灣、新加坡、意大利…

當(dāng)然還有重視環(huán)保的大陸。


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“當(dāng)你走在菜市場(chǎng),讓大叔大嬸看見(jiàn)廚余真的可以作為染料,染出美麗的衣服來(lái),當(dāng)一個(gè)個(gè)身邊人說(shuō),‘你做的事情真的很有意義’,這是一種很美好的感覺(jué)?!?br/>


Eric說(shuō),希望透過(guò)染之工藝,把食物的故事、染藝的樂(lè)趣帶給每一個(gè)與之有緣的人。


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最重要的是物盡其用,

讓看似是垃圾的廚余,

也能擁有美麗的靈魂。


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垃圾變寶貝,剩菜變?nèi)玖希?br/>

Eric給自己取了一個(gè)名字,

食物設(shè)計(jì)師。


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他稱(chēng)自己的工作室為:

染樂(lè)工坊Dyelicious,

而工作室干的,

就是把人們想要丟棄的食材,

變成純天然的色彩,

廢物利用,變成藝術(shù)品。


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最近,Eric和90后的小伙伴兒們,

推出了“歪果計(jì)劃”,

他們要為長(zhǎng)著兩條腿的小蘿卜正名。


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賣(mài)相丑陋得畸形蔬果,

并不是轉(zhuǎn)基因食品,

他們有著和標(biāo)準(zhǔn)版蘿卜,

相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不僅可以吃,

還可以作為染料,

找到自己的價(jià)值。


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一些大學(xué)的教授也參與進(jìn)來(lái),

開(kāi)設(shè)相關(guān)講座,

講解歪果形成的原因,

消除人們的誤解。

而垃圾變寶貝的路,

Eric要一直走下去。


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想別人不敢想,

做別人不敢做。

垃圾和寶貝,

區(qū)別在它們的位置,

更在于我們有沒(méi)有用心。


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來(lái)源:藝非凡

編輯:IPRdaily 趙珍  /   校對(duì):IPRdaily   縱橫君


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