甜蜜又清涼，吃了不會(huì)胖？

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來源：IP創(chuàng)新贏（ID：IP2win）

作者：汪一帆  審協(xié)北京中心醫(yī)藥部

原標(biāo)題：甜蜜又清涼，吃了不會(huì)胖？【IP創(chuàng)新贏】

愛美的妹紙們！想瘦的胖紙們！對(duì)于冰淇淋是不是又愛又恨，想吃還怕胖，好糾結(jié)吧！不要怕，有了這款Halo top冰淇淋，盡享夏日美味，而不用擔(dān)心長胖啦！

天氣一熱，小贏的白日夢(mèng)中總會(huì)浮現(xiàn)出這樣的畫面。

加水果的

或者加奧利奧的

然而，甜蜜又清涼的代價(jià)是冰淇淋的高糖高能量，小贏還是忍不住吃了

啊，不對(duì)，是忍住不吃了

但是，假如有一款減肥冰淇淋，愛美又愛吃的你還會(huì)無動(dòng)于衷嗎？

吃貨的福音來了：

被美國《時(shí)代》雜志評(píng)選為2017年25大最佳發(fā)明之一的Halo Top冰淇淋是一款號(hào)稱怎么吃都不會(huì)胖的冰淇淋。

一份500ml的冰淇淋，熱量不到360卡，只有其他冰淇淋的六分之一！

Halo Top將卡路里含量直接印在包裝正面，讓你放心大膽的享受美味，毫無后顧之憂。

Halo Top公司利用社交網(wǎng)絡(luò)推廣自己的產(chǎn)品并樹立品牌效應(yīng)，目前其在Instagram上有超過60萬的粉絲，高顏值、低熱量、真美味的它已經(jīng)成為眾多瘦身人士推崇備至的冰淇淋產(chǎn)品。超強(qiáng)的口碑帶來了豐厚的回報(bào)，Halo Top創(chuàng)立五年銷量就已超過哈根達(dá)斯，2015至2016年銷售額更是上升了2500%，一躍成為全美第一的冰淇淋品牌。

Halo Top冰淇淋吃不胖的秘訣在于：它采用甜菊糖代替了傳統(tǒng)糖分。

甜菊糖是什么？

甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又稱甜菊苷，它是從菊科植物Stevia Rebaudia(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。

甜菊糖有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

首先，甜菊糖比食糖甜200-350倍，而熱量只有蔗糖的1/300,是一種高甜度、低熱量、天然的甜味劑。

其次，甜菊糖在人體內(nèi)無殘留、安全無毒，有利于調(diào)節(jié)血糖、對(duì)肥胖病、糖尿病患者有輔助治療功效。

目前，甜菊糖在國外發(fā)達(dá)國家已經(jīng)被廣泛使用，日本已經(jīng)有40%的食品采用甜菊糖作為甜味來源，美國兩大飲料巨頭—可口可樂、百事可樂也分別推出甜菊甜味劑產(chǎn)品。

甜菊糖這么好的東西，怎么沒早點(diǎn)被大規(guī)模使用，神農(nóng)嘗百草就沒發(fā)現(xiàn)甜葉菊嗎？可能當(dāng)時(shí)是嘗了，但是甜菊糖有一個(gè)小小的缺陷，就是先甜后苦。

請(qǐng)放心，現(xiàn)在的產(chǎn)品已經(jīng)沒有了后苦味，解決問題的是如下的專利技術(shù)：

專利ZL2010105243980 涉及一種無糖甜味劑，其包括糖醇、甜葉菊提取物萊鮑迪甙A和羅漢果提取物皂甙V，該復(fù)合甜味劑的口感優(yōu)于單一的自然甜味劑。

專利ZL2010106103304將甜菊糖甙Reb C成分與甜菊糖的主要甜味成份Reb A和STV進(jìn)行混合復(fù)配而成，克服了Reb A、STV在口感上具有后苦味的缺陷。

專利ZL2015101651841將甜菊糖甙類甜味劑與二氫查耳酮糖甙類甜味增強(qiáng)和苦味抑制劑按一定配方比例混合均勻，濃縮結(jié)晶、或噴霧干燥而制成，克服了甜菊糖甙類甜味劑后苦味的缺陷。

專利ZL2008101747295通過酶法改性的方法改善了甜菊糖甙的后苦澀味。

大家對(duì)這款低糖低能量的冰淇淋是不是已經(jīng)躍躍欲試了？但是大家要記住呦，“小吃怡情、大吃長肉、要想不胖、鍛煉跟上”，最后希望大家永遠(yuǎn)健康，口福多多。

來源：IP創(chuàng)新贏（ID：IP2win）

作者：汪一帆  審協(xié)北京中心醫(yī)藥部

編輯：IPRdaily趙珍          校對(duì)：IPRdaily縱橫君

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