蒸汽電飯煲的專(zhuān)利技術(shù)

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來(lái)源：IP創(chuàng)新贏（ID：IP2win）
作者：胡雅琴  審協(xié)北京中心通信部
原標(biāo)題：一個(gè)閃耀著金色的蒸汽電飯煲！【專(zhuān)利獎(jiǎng)巡禮-IP創(chuàng)新贏】

在人們生活水平不斷提高、對(duì)品質(zhì)要求越來(lái)越高的今天，對(duì)每天要吃的白米飯，人們也不滿(mǎn)足于僅僅是煮熟了，而是要求米粒能夠煮出最佳的口感。小贏知道蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)、也知道微波爐有的加了蒸汽功能。可蒸汽電飯煲是怎么回事？ 讓我們看看二十年來(lái)首獲專(zhuān)利金獎(jiǎng)的一臺(tái)電飯煲吧。

本文涉及第二十屆中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)金獎(jiǎng)

專(zhuān)利號(hào)：ZL201520499692.9

專(zhuān)利名稱(chēng)：煮飯器和用于煮飯器的蓋體組件

專(zhuān)利權(quán)人：浙江蘇泊爾家電制造有限公司

在人們生活水平不斷提高、對(duì)品質(zhì)要求越來(lái)越高的今天，對(duì)每天要吃的白米飯，人們也不滿(mǎn)足于僅僅是煮熟了，而是要求米粒能夠煮出最佳的口感。

在了解獲金獎(jiǎng)專(zhuān)利之前，我們先介紹一下蒸汽電飯煲的由來(lái)。那還是在十幾年前，松下電器在2006年授權(quán)的一項(xiàng)專(zhuān)利（ZL200410005588.6）中提到這樣的一種結(jié)構(gòu)：

電飯煲外多了個(gè)蒸氣發(fā)生裝置，煮飯時(shí)，外部送入的蒸汽在彎曲的管道中被再次加熱成高溫蒸氣，送入電飯煲內(nèi)膽、噴到米飯上。蒸汽使得電飯煲內(nèi)的米飯能均勻地提高口感，高溫蒸氣使煮飯更加高效；無(wú)論煮飯量多少，上層的飯粒都不會(huì)干燥；而且還促進(jìn)米的糊狀化，提高煮飯性能。

然而以上述專(zhuān)利技術(shù)為基礎(chǔ)的電飯煲產(chǎn)品，在實(shí)際應(yīng)用中卻存在著不節(jié)能、進(jìn)入蒸汽量無(wú)法準(zhǔn)確控制、增加配件較多增加了成本、需要外部防燙等缺點(diǎn)。而蘇泊爾對(duì)電飯煲的研發(fā)之路，正是針對(duì)解決上述缺點(diǎn)的過(guò)程。

在蘇泊爾2014年申請(qǐng)的專(zhuān)利（ZL201420662872.X）中，

在電飯煲內(nèi)部設(shè)置水霧發(fā)生裝置，水霧通過(guò)導(dǎo)管輸入到煮飯內(nèi)鍋，導(dǎo)管上設(shè)置加熱裝置將水霧加熱成高溫蒸汽。但在實(shí)際生產(chǎn)中，電飯煲中產(chǎn)生蒸汽的結(jié)構(gòu)仍然很復(fù)雜，相應(yīng)產(chǎn)品蘇泊爾并沒(méi)有量產(chǎn)。

在2015年7月8日，蘇泊爾又提交了一件專(zhuān)利申請(qǐng)。那就是這次獲獎(jiǎng)的“煮飯器和用于煮飯器的蓋體組件”，該申請(qǐng)對(duì)上述實(shí)現(xiàn)蒸汽煮飯的相關(guān)結(jié)構(gòu)作出了重大的調(diào)整和改進(jìn)，使得其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于拆卸清洗，效果突出。

提交了申請(qǐng)之后，蘇泊爾公司立刻將這項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)應(yīng)用到了實(shí)際的產(chǎn)品生產(chǎn)當(dāng)中，在2015年就作為蘇泊爾高端電飯煲的一員推出了號(hào)稱(chēng)“國(guó)內(nèi)首臺(tái)運(yùn)用蒸汽技術(shù)的電飯煲”——“蒸汽球釜IH電飯煲”。

下面我們看看蘇泊爾改進(jìn)后的電飯煲的結(jié)構(gòu)是怎樣的：

從該專(zhuān)利的說(shuō)明書(shū)的附圖和產(chǎn)品的實(shí)物圖可以看到，這款電飯煲在電飯煲內(nèi)部?jī)?nèi)鍋的旁邊設(shè)置了一個(gè)蒸汽杯，通過(guò)直接對(duì)蒸汽杯中的水進(jìn)行加熱產(chǎn)生蒸汽，無(wú)需在蒸汽的傳輸管道上再設(shè)置加熱裝置、蒸汽發(fā)生方式簡(jiǎn)化了。煮飯之前在杯狀容器中裝入水，在煮飯的過(guò)程中會(huì)根據(jù)情況控制對(duì)蒸汽杯的加熱來(lái)產(chǎn)生高溫蒸汽，這些蒸汽通過(guò)電飯煲的蓋體上專(zhuān)門(mén)的蒸汽通道輸送到鍋體內(nèi)。

電飯煲通過(guò)這種結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)頂部高溫蒸汽與底部的加熱器共同加熱米飯，使鍋體中的米處于全方位高溫加熱和充分吸水的狀態(tài)。電飯煲在長(zhǎng)時(shí)間保溫時(shí)，頂部噴射的蒸汽還能不斷給米飯補(bǔ)充水分，防止米飯失水改變口感。那這個(gè)電飯煲內(nèi)的蒸汽傳輸管道在哪里呢？下面我們就看看這個(gè)專(zhuān)利中的突破性的改進(jìn)之一，其發(fā)明的蒸汽管道結(jié)構(gòu)。

根據(jù)前面的介紹，上面已知的各種蒸汽發(fā)生裝置都有著結(jié)構(gòu)復(fù)雜傳輸管道，連接有加熱器，拆卸、清洗不便。試想一下如果我們天天做飯的電飯煲內(nèi)部通往米飯的管道中，有可以藏污納垢的清潔死角，那將是無(wú)法忍受的。該獲獎(jiǎng)專(zhuān)利把蒸汽管道變成了一個(gè)可以輕松拆卸和清潔的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)，并且能夠保證蒸汽輸送的效果，讓我們看看到底是怎樣一個(gè)結(jié)構(gòu)。

專(zhuān)利附圖中，電飯煲上蓋拆卸內(nèi)蓋后的視圖，圖中上部是外蓋，下面是內(nèi)蓋。其中上蓋的凹陷部的底面用作蒸汽管道的上壁，而可拆卸內(nèi)蓋的上部，圖中長(zhǎng)條狀部件就是蒸汽管道管壁的其余部分。一旦內(nèi)蓋裝入外蓋，上述長(zhǎng)條狀部件上的側(cè)壁就會(huì)和上蓋緊密貼合，從而使蒸汽管道的上下結(jié)構(gòu)緊密的結(jié)合在一起，形成了一個(gè)完整的蒸汽管道。

在實(shí)物圖中能夠清楚的看到，當(dāng)內(nèi)蓋取下之后，蒸汽管道完全打開(kāi)，所有地方都可以方便的進(jìn)行清潔沒(méi)有死角，結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單。研發(fā)人員在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于需要通過(guò)上面的蒸汽管道將蒸汽輸送至電飯煲的內(nèi)膽中，需要防止蒸汽在蒸汽管道內(nèi)傳輸時(shí)冷凝為水。因此，需要將蒸汽管道構(gòu)造為直線型，并且其體積需要盡可能的小，這就要求第一蒸汽通道的高度需要盡可能小。最終上市的產(chǎn)品中管道的尺寸，也是通過(guò)了多次的實(shí)驗(yàn)得到的最佳尺寸，使得蒸汽對(duì)煮飯的幫助效果能夠最大化。

這個(gè)電飯煲蓋上的蒸汽管道的下半部分和內(nèi)蓋一體可拆卸的結(jié)構(gòu)，在以往的電飯煲產(chǎn)品中從未出現(xiàn)過(guò)，在該領(lǐng)域?qū)儆陂_(kāi)創(chuàng)性的發(fā)明，而且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于制造。上下蓋結(jié)合后構(gòu)成管道的創(chuàng)意既保證了部件少，不易丟失，又使得極其簡(jiǎn)便的安裝就實(shí)現(xiàn)了一個(gè)蓋體的多個(gè)功能，簡(jiǎn)單實(shí)用，解決了本領(lǐng)域之前蒸汽通道設(shè)置難、清洗不變、不衛(wèi)生的問(wèn)題，使得蒸汽飯煲成為真正可以走進(jìn)百姓家的產(chǎn)品。

自2015后該技術(shù)應(yīng)用到公司高端蒸汽球釜IH電飯煲上，得到了很好的市場(chǎng)反饋，這一系列蒸汽球釜IH電飯煲的推出使得公司搶占了更多的電飯煲市場(chǎng)份額，特別是高端產(chǎn)品線的份額。讓我們看看廠家給出的煮出的米飯的效果數(shù)據(jù)：《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院》的米飯測(cè)試數(shù)據(jù)顯示，蘇泊爾蒸汽球釜IH電飯煲在原球釜電飯煲“更透芯、更蓬松、更香甜”的米飯基礎(chǔ)之上，再次實(shí)現(xiàn)米飯“更Q彈、更飽滿(mǎn)、鎖水保鮮”三大提升：米飯彈性指標(biāo)提升36%，顆粒飽滿(mǎn)度進(jìn)一步提升至1.78倍，同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)米飯?jiān)陂L(zhǎng)達(dá)8小時(shí)的保溫后水分不丟失，讓米飯不變干變硬。

當(dāng)然這款電飯煲除了使用上述獲獎(jiǎng)專(zhuān)利中提到的技術(shù)，還使用了很多蘇泊爾多年的研究中積累的各項(xiàng)電飯煲相關(guān)技術(shù)，如電磁加熱、最佳溫度曲線控制等業(yè)界公認(rèn)的優(yōu)秀技術(shù)。有專(zhuān)利金獎(jiǎng)技術(shù)加持的電飯煲煮出來(lái)的米飯口感到底如何，你是不是也想趕緊試一試呢？

來(lái)源：IP創(chuàng)新贏（ID：IP2win）
作者：胡雅琴  審協(xié)北京中心通信部
編輯：IPRdaily趙珍          校對(duì)：IPRdaily縱橫君

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